Kurz angetrunken: Evil Twin Brewing – Yin Der böse Zwilling

Land: USA / Dänemark Bierstil: Imperial Stout Alkoholgehalt: 10% Wissenswertes: hat einen IPA-Gegenspieler namens Yang In der Nase Vorwiegend finden sich dunkel-röstige Aromen: Bitterschokolade, Kakao(-pulver), subtile Noten von Pflaumen. Riecht wesentlich trockener und klassischer als die süßen, fetten Stoutbomben von Evil Twin à la „I love you with my stout“.

Kurz angetrunken: To Øl – Smoke on the Porter Rauchiges Schweröl aus Dänemark

Land: Dänemark Bierstil: Imperial Porter Alkoholgehalt: 13,4 % Wissenswertes: ausgebaut in Islay-Whisky Fässern In der Nase Es fällt zunächst die intensive Kaffee- und Schokoaromatik auf, die durch eine dezente bis feine Rauchnote begleitet wird. Allerdings machen sich auch schon die 13,4 % direkt mal bemerkbar – oha! Wir haben es hier wohl mit einem richtigen Bomber zu tun.

Kurz angetrunken: Brauerei Witzgall – Schlammersdorfer Landbier Die No.1 der Kellerbiere

Land: Deutschland Bierstil: Kellerbier/Zwickel Alkoholgehalt: 5,3 % Wissenswertes: Platz 1 bei ratebeer (Stand 04.11.2016) Im Glas Das Schlammersdorfer Landbier von der Brauerei Witzgall zeigt sich in einem satten Sonnen-Gelb und ist deutlich opal. Für ein Bier aus der Flasche ist die Schaumkrone ziemlich gut ausgeprägt und fein- bis mischporig. Bei korrektem Einschenken ist der Schaum sogar kompakt und…

Maisel & Friends – Hopfenreiter Wer reitet so spät durch den Hopfen geschwind?

Maisel & Friends – diesmal ganz wörtlich. Da hat sich die Craftbier-Crème de la Crème zusammen gerottet und ein Double IPA gebraut. Die beteiligten Brauer lesen sich wie ein deutsches Who-is-who: Kehrwieder, Crew Republic, Camba Bavaria, AND UNION, HolladieBierfee und Bayreuther Bierbrauerei steuerten jeweils einen Brauer mit je einem Hopfen bei, sehr nette Idee. Auf der…

Biertest: Jopen (NL) Treverer meets Hopfenjünger

Zur allgemeinen Verwirrung meldet sich heute hier Andreas von Treverer.com. Johannes Bericht findet ihr hier. Nach dem ersten Beschnuppern beim Urban Beer Tasting auf einer Parkbank des Trierer Kornmarkts vor einigen Monaten war ein erneutes Treffen der Trierer Bierblogger längst überfällig. Von unserem Neujahrsurlaub in Zeeland hatte ich noch einige niederländische Biere im Keller, die…

To Øl – Like Weisse Aromenassoziationen - unzensiert

DER Trend in der europäsichen Craftbier-Szene heißt: Berliner Weiße.  Ein urdeutscher Sauerbierstil, der in unseren Landen fast in Vergessenheit geraten ist, sieht man von dem Biermischgetränk ab, bei der eine Industrieweiße mit Waldmeister- oder Himbeersirup gepanscht wird. In der ursprünglichen Variante wird eine zweite Vergärung mit Milchsäurebakterien durchgeführt, die die feine Säure erzeugt. Die Berliner…

Mikkeller – Beer Geek Vanilla Shake Bierverrückte Vanilleshakes - Sind wir nicht alle ein bisschen "Geek"?

Mikkeller – der große, elektrisierende Name in der Craftbierszene! Dahinter verbirgt sich eine dänische „Gipsy-Brauerei“. Das bedeutet nichts anderes als, dass sie keine eigene Brauerei haben, und eben in anderen Brauereien ihr Bier brauen (lassen). Mikkel Borg Bjergsø und Kristian Klarup Keller: Mikkel + Keller = Mikkeller! Insbesondere im exzentrischen Braustar Mikkel Borg Bjergsø personifiziert sich ein Personenkult in…