In der geschichtsträchtigen Stadt Antwerpen gibt es ein Lokal, das wie ein geheimnisvoller Zeitzeuge wirkt, der aus einer längst vergangenen Ära zu uns gefunden hat: De Kulminator Biercafé, ein wahres Juwel für Bierliebhaber und Genießer, bietet nicht nur eine außergewöhnliche Auswahl an Bieren, sondern auch ein einzigartiges Ambiente, das in seiner Art beinahe aus der Zeit gefallen scheint. Für viele ist der Kulminator nicht nur ein Bierlokal, sondern ein Ort der Pilgerfahrt. Die Atmosphäre, die Geschichte und die außergewöhnliche Bierauswahl ziehen Besucher aus aller Welt an. Hier trifft man auf Gleichgesinnte, die die Liebe zum Bier teilen, und erlebt eine Atmosphäre, die in der heutigen Welt selten geworden ist.
Ein Ort der Bierkultur und Leidenschaft
Der Kulminator hat sich über die Jahre als unvergleichlicher Ort der belgischen und internationalen Bierkultur etabliert. Die Besitzer, das Ehepaar Leen Boudewijn und Dirk van Dyke, führen die Bar mit einer Leidenschaft für außergewöhnliche Biere, und das schon seit 1974! Das Interieur der Bar wirkt wie ein nostalgisches Relikt, genauso wie Dirk selbst, der oft im Gastraum an seinem Stammplatz anzutreffen ist. Um ihn herum liegen gestapelte Zeitungen und Büroutensilien. Die Wände sind gesäumt mit einer beeindruckenden Sammlung von Bildern, Plakaten, Schildern und Bierflaschen. Die Holzvertäfelungen und antiken Möbel schaffen eine gemütliche, beinahe urige Atmosphäre. Die Tische für die Gäste sind überladen von Bierwerbeaufstellern. Es wirkt mitunter, als wäre man inmitten eines Wimmelbilds. Dieses authentisch wirkende Ambiente runden die Pflanzen im Fenster perfekt ab. Hier scheint die Zeit tatsächlich stehen geblieben zu sein.
Ein behütetes Refugium des Genusses
Ein Besuch im Kulminator ist mehr als nur ein kulinarisches Erlebnis – es ist wie ein kleines Ritual, das sorgfältig gepflegt und bewahrt wird. Schon vor dem Betreten der Location gibt es ein paar Besonderheiten zu beachten: Neben der Eingangstür befindet sich eine Klingel, die gedrückt werden muss. Danach heißt es Geduld haben, bis die Inhaber persönlich die Tür öffnen. Zudem fragen die Gastgeber höflich, ob man einfach „nur“ Bier trinken oder lieber Bier verkosten möchte. Denn hier wird Biergenuss noch ernst genommen und sorgsam zelebriert. Somit sollte wohl klar sein, welche Antwort die einzig richtige ist, um die heiligen Hallen betreten zu dürfen. Mit einer kleineren Gruppe hat man übrigens bessere Chancen, dass Einlass gewährt wird, denn Wirtin und Wirt bevorzugen Gäste, die sowohl das Bier als auch diesen Ort wirklich zu schätzen wissen.

Verkostung zweier unterschiedlicher Jahrgänge „Stille Nacht“ von De Dolle Brouwers mit Wirt Dirk im Hintergrund – Foto: AF
Eine Bierauswahl wie keine andere
Die wahre Attraktion des Kulminator ist jedoch seine unglaubliche Bierauswahl! Die Bar bietet eine der umfassendsten Sammlungen von Bieren, die man sich vorstellen kann. Die Bierkarte ist so umfangreich, dass sie fast einem ganzen Buch entspricht. Von klassischen belgischen Trappistenbieren über seltene Vintage-Labels bis hin zu exotischen Kreationen – die Liste der verfügbaren Sorten ist nahezu endlos. Was den Kulminator besonders macht, ist die Möglichkeit, alte und rare Biere zu probieren, die anderswo kaum noch zu finden sind. Viele der angebotenen Biere sind über Jahre hinweg gereift und entfalten dadurch komplexe und überraschende Geschmacksnuancen, dass es sogar Weinkennern vor Entzückung die Tränen in die Augen treibt. Die Möglichkeit, ein Bier zu verkosten, das vielleicht vor Jahrzehnten abgefüllt wurde, ist ein Erlebnis für sich. Es ist somit kein Wunder, dass der Kulminator mehrfach von RateBeer zur besten Bierbar der Welt gekürt wurde.
Fazit
Der Kulminator in Antwerpen ist weit mehr als nur eine Bierbar zum gemeinsamen Trinken. Es ist ein Zeugnis für die Kunst und die Tradition der Bierkultur, das in seiner Authentizität und Leidenschaft seinesgleichen sucht. Wer sich auf ein außergewöhnliches Bierabenteuer einlassen möchte, findet hier nicht nur eine beeindruckende Auswahl, sondern auch einen Ort, an dem (Bier-)Geschichte lebendig wird. Ein Besuch in diesem einzigartigen Biercafé ist wie ein Blick in die Vergangenheit, der die Seele bereichert und den Gaumen erfreut.
- Mönchshof Brauerei (Kulmbacher) – Urstoff, ein Doppelbock von 1985
- Kulmbacher Brauerei – EKU Hefe-Weizen Dunkel von 1989
- Mikkeller x De Proefbrouwerij – 40 Smaragd, ein Barleywine gebraut zum 40. Geburtstag des Kulminator in 2014
- Brouwerij Rodenbach – Vin de Céréale, ein Flanders Red Ale von 2004
- Brouwerij Lindemanns Framboise, ein Frucht-Lambic von 1987
- Falls nötig, wird man auch mit einer kleinen Stärkung für zwischendurch versorgt