Dass Berlin aktuell die Speerspitze im Bereich Craft Beer mit seinen unterschiedlichen Angeboten bildet, steht wohl außer Frage. Doch wenn es dort eine Location gibt, die dabei sogar noch heraussticht, dann werden die Hopfenjünger natürlich hellhörig. Es ist wohl DIE neue Anlaufstelle für Craftbier-Fans und Biergeeks in Deutschland: The Muted Horn in Berlin-Neukölln. Seinen Namen…
Hopfenjünger Johannes hatte beim großen Grillen mit Johann Lafer und SWR3 schon öfter mitgemacht. Wenn ein Hopfenjünger grillt, gibt’s natürlich Bier und keinen Wein. Nichts gegen Wein, aber erstens kann Bier auch bei einem Mehr-Gänge-Menü ein spannender und abwechslungsreicher Essensbegleiter sein und zweitens: Was gibt’s Schöneres, als mit einem Bier in der einen und einer…
Die alljährliche Leitmesse für die Gastronomie und Hotellerie sollte auch in 2017 wieder zigtausende Besucher in die Messehallen nach Hamburg locken. Erneut präsentierte sich die mittlerweile schon etablierte Craft Beer Arena auf der INTERNORGA unter dem Slogan: „Einzigartige Biere, einzigartig inszeniert.“ – noch größer, noch vielfältiger, noch trendiger. Doch konnte die Arena mit ihren nationalen und internationalen Ausstellern auch…
Land: Norwegen / Brasilien Bierstil: Imperial Stout Alkoholgehalt: 13 % Wissenswertes: mit Vanille-, Kakao- und Tonkabohnen eingebraut Im Glas Das 3 Bean Stout von Lervig ergießt sich in einem tiefen Schwarz aus der Flasche. Die eher feinporige Schaumkrone zeigt sich bei mittlerer Ausprägung somit ebenfalls dunkler und erfreut das Auge mit einem cremefarbenen Ton. Die Konsistenz…
Der geneigte Craftbierfan hat die Bezeichnung New England IPA (NEIPA) vielleicht schon einmal gehört: Der an der amerikanischen Ostküste entstandene Stil ist vergleichsweise neu und zeichnet sich durch zumeist besonders trübe Optik , sehr fruchtige, saftige Geschmacksnuancen, ein recht cremiges Mundgefühl und eine im Vergleich zum allseits bekannten West Coast IPA durchschnittlich niedrigere Bittere aus.…
Land: USA / Dänemark Bierstil: Brown Ale Alkoholgehalt: 6% Wissenswertes: mit kenianischem Kaffee gebraut In der Nase Stark zitruslastig, an ein frisches IPA erinnernd. Mit mehrfachem Hinriechen und etwas Temperatur entfalten sich unterschwellige, röstige Kaffeenoten und fruchtige Grapefruit.
Land: Belgien Bierstil: Flanders Red Alkoholgehalt: 7% Wissenswertes: reift unter Zugabe von Kirschen, Himbeeren und Cranberries in Eichenfässern In der Nase Fast aus dem Glas springende, intensive Himbeeraromen, die beinah ins Minzige abdriften (klingt verrückt, ist aber so!). Tiefe, etwas süßliche Eichennoten, Balsamico, Beerenmarmelade und appetitanregende, nicht dominante Säure. Knaller!
Land: Estland Bierstil: Imperial Baltic Porter Alkoholgehalt: 10,5% Wissenswertes: mit Demerara-Zucker gebraut In der Nase Apettitanregende Aromen von getrockneter Pflaume, Tabak, Leder, Kakao und etwas Sojasauce („umami“). Tolle Komplexität, der Alkohol bleibt ganz dezent im Hintergrund beim Öö von Põhjala.
Zum dritten Male nun rief Kraft-Bräu zum Trierer Bierfestival. Und das Thema zieht immer mehr. Ca. 2.600 Gäste, nochmal mehr als letztes Jahr, pilgerten in den Blesius Garten, um die etwa 100 verschiedenen Biere zu verkosten. Bekannte Größen der Szene (KUEHN KUNZ ROSEN, Von Freude, etc) , die Brauereien der Region (Petrusbräu, Zils, Craftwerk) brachten ihre eigenen…