Land: USA / Dänemark Bierstil: Imperial Stout Alkoholgehalt: 10% Wissenswertes: hat einen IPA-Gegenspieler namens Yang In der Nase Vorwiegend finden sich dunkel-röstige Aromen: Bitterschokolade, Kakao(-pulver), subtile Noten von Pflaumen. Riecht wesentlich trockener und klassischer als die süßen, fetten Stoutbomben von Evil Twin à la „I love you with my stout“.
Land: Dänemark Bierstil: Imperial Porter Alkoholgehalt: 13,4 % Wissenswertes: ausgebaut in Islay-Whisky Fässern In der Nase Es fällt zunächst die intensive Kaffee- und Schokoaromatik auf, die durch eine dezente bis feine Rauchnote begleitet wird. Allerdings machen sich auch schon die 13,4 % direkt mal bemerkbar – oha! Wir haben es hier wohl mit einem richtigen Bomber zu tun.
In den letzten Jahren hatte ich oftmals das große Vergnügen, in die Welt der Craftbiere einzutauchen. Dabei bestand mein „bieriger Input“ nicht nur aus generiertem Wissen aus Fachartikeln oder dem Verkosten diverser Flaschen sowie dem Leeren unzähliger Gläser mit goldgelbem Inhalt. Vielmehr war es mir vergönnt, neben meinem Studium regelmäßig bei einer Hausbrauerei in Trier…
Land: Deutschland Bierstil: Kellerbier/Zwickel Alkoholgehalt: 5,3 % Wissenswertes: Platz 1 bei ratebeer (Stand 04.11.2016) Im Glas Das Schlammersdorfer Landbier von der Brauerei Witzgall zeigt sich in einem satten Sonnen-Gelb und ist deutlich opal. Für ein Bier aus der Flasche ist die Schaumkrone ziemlich gut ausgeprägt und fein- bis mischporig. Bei korrektem Einschenken ist der Schaum sogar kompakt und…
Land: Estland Bierstil: Imperial Baltic Porter Alkoholgehalt: 10,5% Wissenswertes: mit Demerara-Zucker gebraut In der Nase Apettitanregende Aromen von getrockneter Pflaume, Tabak, Leder, Kakao und etwas Sojasauce („umami“). Tolle Komplexität, der Alkohol bleibt ganz dezent im Hintergrund beim Öö von Põhjala.
Zum dritten Male nun rief Kraft-Bräu zum Trierer Bierfestival. Und das Thema zieht immer mehr. Ca. 2.600 Gäste, nochmal mehr als letztes Jahr, pilgerten in den Blesius Garten, um die etwa 100 verschiedenen Biere zu verkosten. Bekannte Größen der Szene (KUEHN KUNZ ROSEN, Von Freude, etc) , die Brauereien der Region (Petrusbräu, Zils, Craftwerk) brachten ihre eigenen…
In diesem Videoformat stehen uns die verantwortlichen Brauer bei Interviews in lockerer Atmosphäre gerne Rede und Antwort. Sei es über besondere Rohstoffe, die Ausrichtung der Brauerei am Markt oder kleine Anekdoten aus der Praxis rund um die Bierherstellung. Hier bekommt Ihr spannende Einblicke hinter die Kulissen der (Craft-)Bier- und Brauerszene. Viel Spaß beim Anschauen! …
Andreas Gänstaller ist ein bescheidener Mann. Beim Lesen der Überschrift würde er wohl kaum zuerst an sich selbst denken. Dabei gäbe es allen Grund dazu: Mit aktuell sechs Bieren unter den deutschen Top 50 auf der renommierten Plattform Ratebeer, Taps in den angesagtesten Craftbeer-Bars der Welt und regelmäßigen Auftritten auf dem legendären Borefts Festival im…
Das Frankenland ist berühmt für seine Biere. Hier ist die Welt noch in Ordnung. Gefühlt in jedem Dorf gibt es noch eine Brauereigaststätte. Bierwanderwege schlängeln sich durchs Land und mit ihnen Horden von Männergruppen. Für uns Hopfenjünger stand aber unabhängig von jedweden offiziellen Bierwanderrouten vor allem ein Ort im Mittelpunkt unseres Interesses: Hallerndorf. Auf halber…