Maisel & Friends – Citrilla Wheat und Simcoe Ale Neues aus dem Hause Maisel
Heute testen wir also zwei neue Maisel & Friends-IPA-Kreationen. Wir freuen uns auf ein Weizen IPA und ein Single Hop IPA.
Sexy Nylons Heißer Hase - Sud 2
Der zweite Sud ist gebraut. Alex von Kraft-Bräu hat ihn mitgenommen und das junge Bier reift in zwei Fässern professionell vor sich hin. Da es eben zwei Fässer sind, ist es auch möglich, zwei verschiedene Varianten einzustopfen. Eins ist klar, eine Variante soll ein Citra-Single-Hop werden, quasi als Referenz zum Premieren-Hasen. Es blieb die Frage…
Ich bin ein Bierliner Johannes' Kurzausflug in die deutsche Hauptstadt
Im Urlaub führt mich mein Weg nach Berlin. Natürlich halte ich Ausschau nach craftigem Bier, immerhin ist das Thema gerade in den Metropolen Deutschlands präsenter als sonst nirgendwo. Ziel 1 Kreuzberg: Heidenpeters. Der Ruf seines Pale Ales eilt voraus und ja: Ich lege die Ohren an. 700 km entfernt von daheim und doch zu Hause.…
Citra Pale Ale – Sud 2 Der Heiße Hase geht in die nächste Runde
Nach dem sehr befriedigenden, tollen Erlebnis des ersten Brauens meines Citra Pale Ale hat es natürlich nicht lange gedauert, bis ich wieder zum Maischepaddel gegriffen habe. Mittlerweile reift nun auch der 2. Sud. Diesmal unterstützte mich Hopfenjünger-Hoffotograf Figo (kurz: Figograf), der selbst auch schon zwei Sude eingebraut hat und Bierbrauer Alex von Kraft-Bräu Trier. Mit…
Mission Citra Pale Ale – Teil 3 Das Finale
Lange vier Wochen habe ich also auf mein Citra Pale Ale gewartet. Ich muss natürlich zugeben, meine Frau Claudi und ich, dass wir natürlich schon zwischendurch Flaschen geöffnet haben. Anfangs machte ich mir Sorgen um die Nachgärung, aber DIESER männliche Plopp bewies, die Sorgen waren unberechtigt. Oberstes Ziel bei meinem ersten Brauversuch war natürlich: Das…
Schönramer Imperial Stout Sortiment Schwarzes Gold aus Bayern
Sommer, Palmen, Sonnenschein – was trinkt der Bierfreund? Kaltgehopfte Craftpils? Summer-Ales? Saure Lambics? Die Hopfenjünger planten am vergangenen Samstag einen Imperial Stout-Abend. Und passend zum Thema spielte Petrus mit – wie immer, wenn wir sowas planen – und bescherte uns kühle Temperaturen und Regen. Röstmalz, Schokokaffee- und dunkle Fruchtnoten bei 30 Grad wären auch interessant…
Kraft Bräu Caspar’s Pils Weltklasse aus Olewig
Nun bin ich wie so viele Deutsche – aber insbesondere als Eifler Ureinwohner – biermäßig vom Pils sozialisiert. Mittlerweile aber weiß ich, dass die Welt der Biere so viele tolle Stile bietet, nicht nur Pils. Trotzdem trinke ich es gerne und kann mich immer über einen guten Vertreter dieses Stils freuen. Unsere verehrte Hausbrauerei Kraft Bräu…
„Junge Wilde“ im Blesius Garten Biertasting in Trier
Und so sitzen wir wieder da in Trier-Olewig. Blesius-Garten – Biertasting. Hier habe ich gelernt, dass Bier anders sein kann. An diesem heißen Sommertag haben sich also circa 40 Hopfenjunkies zusammen gefunden, um Diplom-Biersommelier Sebastian Nguyen von der hauseigenen Kraft-Brauerei zu lauschen und seinen passend zum Hochsommer ausgewählten Biere zu frönen. Die zu verkostenden Biere…
Mission „Citra Pale Ale“ – Teil 2 Gärung und Abfüllung
Citra Pale Ale, Tag 2 des Brauens. Dummerweise musste ich im Verlauf des Tages auf Seminar (mit Übernachtung). Mit desinfiziertem Löffel hab ich morgens Sebastians Ale-Hefe eingerührt. Allerdings hatte mein Bottich noch 29℃ – eigentlich zu viel. Blöderweise war auch der Hochsommer ausgebrochen und im Haus waren es 25℃. Nach dringenden Anrufen vom Trierer Ale-Papst…