Sooo. Endlich ist es vollbracht. Mein erstes Brauen hab ich hinter mich gebracht. Wochenlang bin ich alle Schritte im Kopf durchgegangen, die letzten Detailfragen im Hobbybrauer-Forum hatte ich am Vortag gestellt. Unter anderem erreichte mich dort folgende Antwort: „Bei dem Blech sollte man auch Wasser vorlegen. Man kann aber auch einfach mit Dünnmaische fluten, beziehungsweise…
Na, was finde ich denn heute bei uns im Supermarkt? Tatsächlich hat es ein Einbecker ins Regal der Getränkeabteilung geschafft. Genauer gesagt das Einbecker Mai-Urbock. Nun ist Einbecker ein besonderes Bier, geht doch ein ganzer Bierstil auf die kleine niedersächsiche Stadt zurück. Jeder kennt Pilsen, doch wer kennt Einbeck? Des Deutschen Lieblingsbier ist nunmal Pils.…
Nachdem wir in Leuven das Innovation Beerfestival unsicher gemacht hatten, stand am darauffolgenden Tag ein Besuch in Belgiens Hauptstadt Brüssel an. Wie bisher immer, wenn die Hopfenjünger auf Exkursion sind, herrschte auch diesmal traumhaftes Wetter. Marco und meine Wenigkeit wurden begleitet von „unserem“ Fotografen Fiego und Bierkennerin Ramona. Brüssel ist eine beeindruckende Stadt mit sehr…
Die ehrlichste Verkostung eines Bieres ist die Blindverkostung. Sobald man eine Flasche Bier einer Brauerei in die Hand nimmt, hat man im Kopf eine Erwartungshaltung. Ist es eine Marke, der man grundsätzlich positiv gegenüber steht oder kommt dieses Getränk aus dem Hause einer Brauerei, die man nicht mag? Welche Erwartungen habe ich an das Bier…
Wie man im Exkursionsbericht Teil 1 lesen kann, bin ich unterwegs, so wie es viele Engländer machen: Football and beer im Ruhrpott. Eigentlich ist der Pegel deutlich. Doch die beste Stadionwurst Deutschlands verschafft ein gewisses Fundament für weitere Taten. Wie bereits erwähnt, ist Bochum fest in der Hand der Brauerei Moritz Fiege. Trotzdem lohnt ein…
Was in der Eifel Bitburger ist, ist in Bochum Moritz Fiege. Es soll zwar andere Biere geben auf der Welt, so wird gemunkelt, aber so wie der Eifler wirklich nur ein Bier kennt, sein Bitburger, kennt der Bochumer nur Moritz Fiege. Das Pils hat einen guten Ruf, von daher freue ich mich auf diesen Tag…
Ein Tag im April – Wetter wie gemalt. Die Brauerei, die den Patron des Wetters als Namensgeber trägt, lädt am Tag des Bieres ein zur feierlichen Eröffnung ihres Biergartens bei – wie sollte es anders sein – bestem Wetter! Die Hopfenjünger erkennen ihre Bürgerpflicht – Tag des Bieres. 12 Uhr – wir sind dabei! Man…
Nun, es gibt sie, die Menschen, die ihr Bier haben! Ich komme aus dem Landkreis Bitburg und mich umgeben sehr viele Menschen dieser Kategorie. All diese Menschen haben IHR Bier. Bei uns ist es ganz klar, was erwartet wird, wenn man ein Bier bestellt. Mir ging das auch so. Als ich vor vielen Jahren das…
Sauerbiere sind ja schon etwas faszinierendes. Gerade momentan haben die überwiegend aus Belgien bekannten Klassiker Geuze, Lambic und Co. Hochkonjunktur in der Craftbierszene und stoßen auf reges Interesse von allen Seiten. Dass dabei nicht jede Brauerei im Stande ist, ein anständiges saures Bier herzustellen, zeigt die Mort Subite Gueuze auf eindrucksvolle Weise. Im Glas sieht…